Un miel piquant pas comme les autres !

Le miel piquant est un produit polyvalent qui s’inscrit parfaitement dans la tendance actuelle de la street food : des plats audacieux, riches en saveurs, et conçus pour être dégustés sur le pouce. Ses points forts :

• Douceur naturelle : Le miel pur utilisé comme base garantit une texture soyeuse et un goût délicatement sucré.
• Piquant subtil : Infusé avec du piment, il ajoute une note chaude qui réveille les papilles sans être accablante.

Cette versatilité en fait un ingrédient de choix pour une variété d’applications : glacer des viandes, enrichir des sauces, accompagner des fromages, ou même surprendre dans des desserts.

En travaillant avec LR FOOD, vous avez accès non seulement à des produits de qualité, mais aussi à un accompagnement sur-mesure pour sublimer vos créations.

Avantages pour les restaurateurs

• Originalité : Le miel piquant ajoute une dimension unique à vos plats.
• Qualité : Fabriqué avec soin, il garantit une expérience sensorielle inégalée.
• Polyvalence : Compatible avec des recettes sucrées et salées.

Des recettes délicieuses et gourmandes avec notre miel piquant 

1. Chicken Wings au Miel Piquant

Un classique revisité grâce à la magie du miel piquant Beez Bounty.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 kg de ailes de poulet
• 100 ml de Miel Piquant Beez Bounty
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à café de paprika fumé
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le miel piquant, la sauce soja, le vinaigre de cidre, le paprika, le sel et le poivre.
2. Badigeonnez les ailes de poulet avec cette marinade et laissez reposer pendant 1 heure.
3. Faites cuire au four à 200°C pendant 25-30 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson et en les badigeonnant avec le reste de marinade.
4. Servez chaud, accompagné de bâtonnets de légumes et de sauce ranch.Astuce : Ce plat est parfait pour les food trucks ou les stands de street food : facile à préparer et irrésistiblement gourmand !

2. Pizza Street Food au Chèvre et au Miel Piquant

Une pizza au format street food qui marie les saveurs douces et épicées.

Ingrédients (pour une pizza de 30 cm)

• 1 pâte à pizza fine et croustillante
• 100 g de fromage de chèvre (en rondelles)
• 50 ml de Miel Piquant Beez Bounty
• 1 poignée de roquette fraîche
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Une pincée de piment en flocons

Préparation

1. Étalez la pâte à pizza et badigeonnez-la d’huile d’olive.
2. Disposez les rondelles de chèvre uniformément sur la pâte.
3. Enfournez à 220°C pendant 12-15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
4. À la sortie du four, ajoutez la roquette, un filet généreux de miel piquant, et une pincée de piment en flocons pour une touche supplémentaire de piquant.

Astuce : Proposez cette pizza en parts individuelles pour une option street food facile à emporter.

3. Hot Dog Gourmet au Miel Piquant et Oignons Caramélisés

Un hot dog sophistiqué qui joue sur les contrastes de saveurs et de textures.

Ingrédients (pour 4 hot dogs)

• 4 pains à hot dog premium LR FOOD
• 4 saucisses artisanales (fumées ou épicées)
• 2 oignons moyens (émincés)
• 2 c. à soupe de beurre
• 50 ml de Miel Piquant Beez Bounty
• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• Une pincée de sel

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez le miel piquant et poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir des oignons caramélisés.
2. Faites griller les saucisses selon vos préférences.
3. Toastez légèrement les pains à hot dog, puis garnissez-les avec une saucisse, les oignons caramélisés, et une touche de moutarde à l’ancienne.
4. Ajoutez un filet de miel piquant pour une finition sucrée-épicée.

Astuce : Ce hot dog revisité est idéal pour séduire une clientèle à la recherche d’une alternative gourmet aux classiques.