Der ultimative Smash Burger - Der Geschmack der Perfektion

Ein guter Smash Burger ist viel mehr als nur ein Sandwich: Er ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Textur, Geschmack und Frische.

Bei LR FOOD bieten wir Ihnen die besten Zutaten, um einen echten Smash Burger aus den USA wie auf der berühmten Avenue in New York zuzubereiten, dank unserer 100% US-Brötchen in verschiedenen Größen (9cm, 10cm und sogar 12,5cm), zartschmelzendem Käse und unglaublichen Saucen.

Zutaten für den Smash-Burger :

Für 4 Smash Burger :

• Martin Premium Brot (4 weiche, leicht briocheartige Brötchen)
• 500 g Hackfleisch (80% Fett, für eine unwiderstehliche Knusprigkeit)
• 4 ScheibenAmerican Cheese 100% Cheddar-Käse
• Qualitätsgurken (dünn geschnitten, für einen subtilen Biss)
• Klassische Soße nach Wahl (Ketchup, Senf, Mayonnaise)
• Original LR FOOD-Soße (Curry-Mango, Trüffel oder geräucherter Barbecue)
• Butter oder Öl zum Kochen
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung des Smash-Burgers :

1. Bereiten Sie Ihre Zutaten vor:

   • Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank und formen Sie Kugeln von 125 g, ohne es zu sehr zusammenzudrücken, damit die Textur erhalten bleibt.
   • Schneiden Sie Ihre Essiggurken und bereiten Sie Ihre Saucen vor.

2. Toasten Sie Ihre Brötchen:

   • Die Innenseiten der Martini-Brötchen leicht mit Butter bestreichen.
   • In einer heißen Pfanne oder auf einer Plancha bräunen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite stellen.

3. Kochen Sie den Smash:

   • Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder eine Plancha bei starker Hitze.
   • Legen Sie einen Fleischklumpen direkt auf die heiße Oberfläche und drücken Sie ihn sofort mit einem schweren Spatel flach, sodass ein dünner Fladen entsteht.
   • Lassen Sie das Ganze ohne Bewegung etwa 2 Minuten lang backen, bis die Ränder schön knusprig und leicht karamellisiert sind.
   • Drehen Sie den Fladen um und legen Sie sofort eine ScheibeAmerican Cheese darauf. Bedecken Sie sie, damit der Käse schmilzt.

4. Bauen Sie Ihren Smash Burger auf:

   • Bestreichen Sie den unteren Teil des Buns mit einer klassischen Sauce. Fügen Sie einen mit Cheddar-Käse belegten Fladen und Gurkenscheiben hinzu und schließen Sie mit einem Schuss Original-Sauce ab, um einen einzigartigen Twist zu erzielen. Verschließen Sie den Bun mit dem Hut.

5. Sofort genießen:

   • Das saftige Brot, das knusprige, saftige Fleisch, der zartschmelzende Cheddar, die knackigen Gurken und die exquisiten Saucen bilden eine perfekte Harmonie.

Tipp vom LR FOOD Chefkoch: Einen guten Smash Burger erkennt man an seiner gemeisterten Einfachheit: hochwertige Zutaten, ein knuspriges Patty und Saucen, die jeden Bissen verfeinern.